Якщо раніше власники закладів переважно конкурували за рахунок цінової політики та меню, то зараз головними інструментами просування є реклама і сервіс. Саме тому digital signage знайшло своє застосування і реалізацію в цій сфері: по-перше, як інструмент для створення борд-меню. По-друге, як пряма реклама, за допомогою якої клієнта можна швидко ознайомити з найбільш релевантними для бізнесу пропозиціями — тими, які приносять найбільший дохід і повністю відповідають запитам потенційного клієнта. Це підвищує лояльність покупця. Тобто з великою ймовірністю він повторно звернеться в даний ресторан або кафе, а це — вагома частина прибутку.

Для управління цими процесами використовується Content Management System (CMS), яке дозволяє централізовано керувати контентом і оновлювати рекламні матеріали в режимі реального часу.

Завдання цифрових екранів

Можна виділити наступні потенційні завдання, які вирішуються в кафе та ресторанах:

1. Пряма рекламна пропозиція. Про різні «акції дня» або «страви від шеф-кухаря» найпростіше дізнатися саме з цифрових екранів. Те, наскільки привабливим буде продемонстрований контент, безпосередньо впливає на ймовірність того, що клієнт замовить цю страву. Завдяки CMS, таке контент-управління може бути автоматизованим та гнучким.

2. Борд-меню. Це цифровий сенсорний екран, за допомогою якого клієнт може ознайомитися з доступним меню та зробити замовлення. Таке рішення особливо актуальне для барів, які працюють у денний час і стабільно відвідуються. Програмне забезпечення для цифрових екранів дозволяє оновлювати меню швидко та без зайвих затрат часу.

3. Інтерактивне борд-меню. Ситуація, коли людина приходить до кафе чи бару і не знає, що саме вона хоче. У цьому випадку інтерактивне борд-меню може «підказати» найбільш релевантні позиції. При цьому воно оснащується камерою, яка проводить візуальний аналіз клієнта. Digital signage дозволяє врахувати такі фактори, як вік, стать, настрій клієнта, а CMS адаптує контент до змінних умов — наприклад, погоди чи часу доби.

4. Аналіз відвідувачів. Цифрові екрани з інтегрованою камерою можна використовувати для збору статистики про клієнтів і отримання даних про загальний потік відвідувачів, їхній середній вік та стать. Все це дозволяє в подальшому адаптувати меню. Плеєр для цифрових екранів допомагає автоматизувати цей процес та виводити необхідну інформацію.

5. Для розваг. Великий екран, на якому постійно демонструються ролики про кухні різних країн світу, працює як для розваг, так і як декор приміщення. Цей плеєр для Digital Signage викликає у відвідувачів апетит. Періодично на екрані можна показувати музичні кліпи в жанрі «chillout», щоб створити максимально комфортну атмосферу в залі.

6. Цифрові екрани також можна використовувати для отримання зворотного зв’язку. Наприклад, під час перегляду меню або в очікуванні замовлення можна запропонувати відвідувачу заповнити коротку анкету прямо на цифровій рекламі. Це дозволить дізнатися, як покращити сервіс, які страви слід додати під час наступного оновлення меню, що сподобалося, а що — ні. Найважливіше, що такі результати є максимально точними.

Дехто вважає, що цифрові екрани можна встановлювати лише всередині приміщення, але варіанти для вулиці також мають місце. Там може демонструватися пряма реклама, акційні пропозиції та інша цифрова реклама, що потенційно може залучити нових клієнтів.

Digital signage — це своєрідна платформа, яка дозволяє повністю автоматизувати процес управління контентом на екрані, використовуючи плеєр для Digital Signage, та виконувати відеоаналітику відвідувачів за допомогою штучного інтелекту.

Що показувати на екрані

Налаштувати систему для цифрових вивісок із підтримкою системи Digital Signage нескладно. Однак важливо також приділити увагу контенту, який буде демонструватися на телевізорах чи світлодіодних панелях. Спочатку необхідно скласти умовну карту відеоконтенту. Це можуть бути:

1. Пряма реклама. Різні банери, акції, новини про новинки в меню.

2. Огляд самого закладу. Чудовий варіант — встановити відеоекран на вулиці біля входу в кафе, ресторан або бар, і показувати там огляд приміщення. Важливо продемонструвати потенційному відвідувачу, наскільки всередині красиво, затишно й комфортно. Це на підсвідомому рівні стимулює його зайти всередину.

3. Динамічний тематичний контент. Сюди входять інформаційні ролики про їжу, які дозволяють спонтанно та свідомо зробити замовлення тим, хто дивиться відео. Це також дозволяє збільшити середній чек.

4. Інтерактивний контент. Мова йде про контент, з яким відвідувач може взаємодіяти: вибирати щось, залишати відгуки, «спілкуватися» з цифровим помічником.

Необхідно врахувати, що контент для системи Digital Signage готується після того, як обладнання придбано, оскільки може знадобитися відео у вертикальній чи горизонтальній орієнтації або надшироке для екранів із пропорцією 27:9 і навіть більше. Тобто контент створюється під обладнання, а не навпаки.

Не варто забувати про фонову музику та звукову рекламу. У поєднанні з відеоконтентом це дозволяє ще ефективніше привертати увагу потенційного відвідувача. Для цього використовується програвач цифрових вивісок, який забезпечує злагоджену роботу відео та аудіо. Усіма цими елементами можна керувати за допомогою керування для Digital Signage, що дозволяє легко змінювати контент у будь-який час.

Взаємодія з відвідувачами

Digital Signage — це не просто показ циклічних відеороликів. Платформа дозволяє адаптувати контент під поточні завдання, і зараз для цього можна використовувати навіть штучний інтелект. Такі технології вже впроваджуються на практиці. Як це працює? У закладі розміщуються екрани для реклами з вбудованими камерами. Коли людина підходить до дисплея, система вже «розуміє», хто саме перед нею. Наприклад, якщо це чоловік віком приблизно 45 років, а час — близько 13:00, то ймовірно, що це офісний працівник. Відповідно, на екрані з’являться пропозиції з комплексними обідами, які є найпопулярнішими в таких випадках.

Найбільшого прогресу в цьому напрямку досягли японці. У них є заклади, де біля кожного столика розташована невелика інтерактивна поверхня. Там клієнт може зробити замовлення і спостерігати за процесом приготування своєї страви. Офіціантів у таких закладах немає — контакт з персоналом мінімізований, а готове замовлення доставляється за допомогою конвеєра. Така система була створена під час пандемії коронавірусу, щоб звести до мінімуму взаємодію персоналу з відвідувачами.

Як ще можна використовувати Digital Signage забезпечення для взаємодії з клієнтами? Ось кілька прикладів:

1. Система керування чергою. Цей варіант активно використовується в ресторанах швидкого харчування, таких як «McDonald’s». Там можна зробити замовлення за допомогою борд-меню і відслідковувати на екрані, на якому етапі його виконання і коли його можна забрати.

2. Установка кіоска самообслуговування. Тут відвідувач може ознайомитися з меню, зробити замовлення і навіть уточнити деталі: ступінь прожарки, вибір соусу, час подачі страви. Тут же можна оплатити замовлення карткою або смартфоном. Електронні чеки, які зараз обов’язкові для всіх закладів, дозволяють економити близько 120 доларів на місяць!

3. Система Car-Drive. Актуальна для закладів, де можна зробити замовлення просто з автомобіля. Деякі варіанти системи можуть аналізувати голос і на основі цього визначати, що саме замовив клієнт.

4. Ефективний показ страв. Можна детально розповісти про замовлену страву, які інгредієнти використовуються, і навіть подати історичну довідку про кухню, до якої вона належить. Красиве відео не тільки підвищує апетит клієнта, але й покращує імідж компанії.

5. Панель оцінки якості. Це невеликий екран, де кожен відвідувач може залишити відгук. Для мотивації можна пропонувати невелику знижку на наступне замовлення.

Якщо ж це зовнішній білборд, то на ньому можна демонструвати цільову рекламу залежно від того, хто зараз знаходиться перед екраном. Навіть якщо це просто перехожий, такі методи працюють і позитивно впливають на прибуток закладу.

Переваги екранів у кафе

Чому вигідно встановити цифрові панелі? Можна виділити широкий спектр переваг:

1. Відеопанелі — це найпривабливіша реклама для клієнта. Саме вона може привернути та утримати увагу. Статистика показує, що, в середньому, навіть периферичним зором людина затримує погляд на рекламі на екранах не менше ніж на 3,25 секунди. При правильному підході цього достатньо, щоб сформувати для клієнта пропозицію.

2. Використання інтерактивних борд-меню дозволяє суттєво заощадити на персоналі, оптимізувати роботу офіціантів і касирів, а також прискорити виконання замовлень. Тут особливу роль відіграє програмне забезпечення для екранів, яке забезпечує ефективність процесу.

3. Digital signage програмне забезпечення дозволяє віддалено керувати контентом на екранах, навіть якщо мова йде про велику мережу ресторанів і кафе з десятками закладів. Усіма бордами та цифровими панелями можна керувати з єдиного робочого місця.

4. Це дає можливість отримати відгук від відвідувачів, налагодити взаємодію з ними, оптимізувати рекламні пропозиції під конкретного клієнта. Тобто перетворити масову рекламу на цільову, ефективність якої в 3-4 рази вища.

5. Вивіска у вигляді цифрового екрану також краще привертає увагу і є додатковим місцем для розміщення реклами для цільової аудиторії.

6. Покращення сервісу. За допомогою digital signage програмного забезпечення можна створити комфортну і дружню атмосферу. Адже вибір закладу відвідувач робить не лише за меню чи середнім чеком.

З недоліків можна виділити лише необхідність інвестицій. В середньому, облаштування одного залу інтерактивними цифровими екранами потребує близько 2-4 тисяч доларів. Однак ці інвестиції повністю виправдані, оскільки вони сприяють збільшенню середнього чека, покращують репутацію закладу, допомагають оптимізувати всі робочі процеси та максимально ефективно використовувати робочу силу.

Отже, digital signage у кафе та ресторанах — це логічний етап розвитку маркетингових технологій. І зараз це можуть собі дозволити навіть власники невеликої кав’ярні з меню, що налічує лише кілька ключових позицій. Проте інвестиції повністю виправдовують себе. Вкладення окупаються в найкоротші терміни, дозволяють розвивати бізнес, підвищувати репутацію та завойовувати лояльних постійних клієнтів.

Advision — Content Management System для віддаленого керування та медіа-планування трансляції відео та аудіо контенту. Ми допомагаємо офлайн бізнесу та рекламним компаніям автоматизувати робочі процеси та впроваджувати надійну інфраструктуру Digital Signage, використовуючи наші власні програмні та апаратні рішення.

Зв’яжіться з нами, і ми допоможемо вам впровадити найсучасніші технології для вирішення ваших завдань!